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正宗馄饨店加盟分享开馄饨店如何快速增加销售量?

发布日期:2019-05-13 作者: 点击:

馄饨店加盟


经营一家馄饨店,应该如何快速增加销售额呢?正宗馄饨店加盟小编整理如下:

 

一、桌椅板凳选择有门道,馄饨店设施是提升翻台率的“前哨”  

很多馄饨店经营者在门店设计时可能容易忽视一个问题,就是桌椅的组合(木凳还是沙发,单人还是多人等等)、装修风格,甚至门店音乐的选取都会一定程度影响翻台率。  


二、产品强、客流大,这是翻台的“根”  

菜品不在多而需精,不好吃、没有客户流的馄饨店,先不要考虑翻台率这件事,没人,翻的什么台,能保证上座率就不错了。所以,谈翻台率的前提,就是先专注产品口味和质量,形成口碑,加大客流,这是翻台率的基础性保证。有客流再来说翻台,有翻台再说翻台率。酱拌馄饨  


三、端茶、倒水不只增加客户粘性,还能优雅地“撵人”  

在用餐高峰期,遇到食客用餐完毕,但不买单离席的情况时怎么办?这个问题可能很多店面位置好的,生意好的都会遇到。说实话,没有良方,但有方法。  

(1)是和食客协商,但有被“差评服务”的风险,万不得已不建议用。  

(2)是通过细节服务“骚扰”顾客,实现促其结账离席的目的。你可以试试,在食客畅聊的时候,对其进行续水、适当撤盘(菜品空盘)、询问是否加菜等服务,有些顾客不喜欢这种“打断”,可能会选择“转场”。  


四、控制上菜、传菜时间,提升服务效率  

优化客户用餐时间,最重要的举措就是严格控制各服务环节的时间,从馄饨店内部节省时间,即使遇到顾客不愿走的情况,也能把单张台位翻台时间“抢回”一些,实现节约翻台时间的目的。  


综上所述,通过这四点让大家明白正宗馄饨店加盟,作为馄饨店来说通过各种增值服务手段,留住顾客,让其耐心等位,才有后续翻台的可能。另外,在等位时让顾客把菜点好,能帮你提升服务效率,缩短用户用餐时间。


本文网址:http://www.xia-ren.com/news/455.html

关键词:手工馄饨店加盟,墨鱼馄饨店加盟,鲅鱼馄饨店加盟

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